„Chiftelute” bolognese

INGREDIENTE:

• 2 bucatele muschiulet de pui (80-100g aproximativ)
• 1 ardei gras rosu
• 1 rosie mare
• 2 fire de ceapa verde (partea alba)
• 5-6 bucati baby morcov
• 1 catel de usturoi
• 1 lingurita de unt (80% grasime)
• 1/2 lingurita boia de ardei dulce
• 1/2 lingurita patrunjel
• 1/2 lingurita busuioc

MOD DE PREPARARE:

Am inceput prin a spala si curata legumele, rosia si ardeiul le-am curatat de coaja cu ajutorul unui peeler.

Am pus apoi legumele in recipientul de la multicooker, intregi, doar cu putina apa si am pus si puiul deasupra, aromatizat usor cu putine verdeturi (patrunjel, busuioc) si un praf de boia.

Cand au fost gata, am scos puiul de o parte si m-am ocupat de sos, astfel ca in recipientul unui blender am pus legumele gatite (insa, fara zeama deloc, nu ne dorim un sos apos ci foarte gros si bine legat, avem grija sa scurgem toata zeama ce au lasat-o legumele) si mirodeniile si am blendat totul intr-un sos cremos.

M-am ocupat apoi de „chiftele” si nu, nu o sa le gatim mai mult decat este puiul deja gatit, nu le prajim, nu le bagam la cuptor.

Astfel ca am luat puiul gatit in multicooker si l-am maruntit usor la blender pana ce am obtinut o consistenta usor „nisipoasa”, bucatele mici, mici, nu blendam foarte tare pentru ca nu ne dorim o pasta, ci textura.

Am pus intr-o farfurie puiul maruntit, boiaua, busuiocul, patrunjelul si untul (direct din frigider, nu il topim, nu la temperatura camerei) si formam „chiftelele”.

De mentionat ca untul se va topi usor cand formam „chiftelele” in mana.

Pofta buna micilor zambareti! 🥰