Zucchini cremos cu paste

INGREDIENTE:

• Un zucchini
• 2 maini de paste (de care doriti – eu am folosit melcisori mici)
• 5 felii de praz (puteti folosi si ceapa)
• Un catel de usturoi
• O lingura ulei de masline
• O cana de apa
• Un praf de sare (+2)
• Piper macinat (+1)
• 3 linguri smantana grasa (20% grasime a avut a mea)
• O lingura cascaval ras (emmentaler am pus eu)

MOD DE PREPARARE:

Am pus la inabusit, intr-o tigaie, prazul tocat marunt si catelul de usturoi dat pe razatoarea mica, impreuna cu uleiul si cateva linguri din cantitatea de apa, 5 minute.

Am adaugat apoi, zucchini-ul bine spalat si dat pe razatoarea mare (il puteti si curata de coaja daca doriti). Am adaugat, tot acum, si restul de apa, pastele, praful de sare si piperul, si acoperit tigaia cu capac. Am lasat sa fiarba la foc mediu pana s-au inmuiat pastele bine, aproximativ 15 minute dupa care am dat capacul jos si lasat sa fiarba pana s-a evaporat aproape tot lichidul.

Am adaugat apoi, cascavalul ras si mararul, iar dupa ce cascavalul s-a topit am adaugat smantana. Am mai lasat sa dea in cateva clocote si cu aceasta dupa care am inchis focul.

Pofta buna!♥️