Chec „ciocolatos” cu portocala si merisoare

INGREDIENTE:

Pentru amestec uscat:

• 100g faina integrala
• 150g faina tip 650
• 1 lingurita praf de copt bio
• 1 varf de sare (2a+, optional)
• 15g carob (pudra de roscove)
• 1 lingurita scortisoara ceylon
• 2 ciupituri nucsoara
• Pudra de vanilie (dupa gust, optional)

Pentru amestec umed:

• 200g banana (pulpa)
• 100g curmale uscate
• 80ml lapte
• 1 lingurita sifon (optional)
• 75ml ulei de masline

Pentru umplere:

• 1 portocala medie
• 50g merisoare uscate

MOD DE PREPARARE:

Punem curmalele intr-o farfurie cu apa fierbinte la infuzat. Procedam la fel si cu merisoarele.

Intre timp amestecam ingredientele uscate. Cernem intr-un bol faina integrala si cea alba, adaugam praful de copt, condimentele si carobul, amestecam cu o paleta.

Acum amestecam ingredientele lichide. Adaugam curmalele, bananele, uleiul, sifonul si laptele in blender, mixam pana se omogenizeaza.

Adaugam amestecul lichid peste amestecul uscat, va rezulta un aluat destul de gros.

Peste aluatul rezultat adaugam coaja rasa de la portocala, pulpa de la portocala taiata cubulete (sau felii) si merisoarele. Omogenizam totul cu o spatula.

Intr-o tava de chec (sau cozonac) tapetata cu hartie de copt punem compozitia. Dam la cuptor pentru 50-60 minute la 180⁰, sau pana trece testul scobitorii.

Checul este dulce si aromat, zambaretei mele i-a placut foarte mult. Se serveste rece, il puteti pune in frigider. Noi l-am taiat cald, nu am mai avut rabdare 🤤 Pofta buna 😋