Budinca de chia cu prune caramelizate si scortisoara

INGREDIENTE:

• 250g iaurt grecesc 10% grasime
• 40g seminte de chia
• 2 linguri miere (1a+)
• 5 prune
• 1 lingura unt nesarat
• 1/2 lingurita scortisoara Ceylon

MOD DE PREPARARE:

Amestecam iaurtul cu semintele de chia, scortisoara si o lingura de miere. Le lasam la hidratat peste noapte, la frigider.

Dimineata, caramelizam prunele. Le spalam bine si le taiem in 4 (sau si mai mici, daca doriti). Incingem untul cu 5 linguri de apa si adaugam prunele, la foc mare, lasam 3-4 minute amestecand ocazional. Adaugam o lingura de miere si lasam focul mai incet, amestecam ocazional pana ce prunele devin moi iar sosul are consistenta dorita, aproximativ3-4 minute. Mai putem adauga apa daca e cazul.

Incalzim putin iaurtul cu chia, daca preferam mai cald.

Servim budinca cu prunele caramelizate.

Spor la treaba si pofta buna! 💜