Budincă cu banană, ovăz și iaurt
O budincă pufoasă cu banană, ovăz și iaurt, perfectă pentru micul dejun al bebelușilor și copiilor. Se prepară în aproximativ 30 de minute, fără zahăr adăugat și cu ingrediente simple.
Ustensile
- Bol pentru amestecat
- Furculiță sau tel
- Tavă sau vas ceramic mic
- Cuptor sau air fryer
Ingrediente
- 1 ou
- 1 banană mică bine coaptă 80-100 g
- 3 linguri fulgi de ovăz fini
- 2 linguri iaurt grecesc minimum 3% grăsime
- 50 ml lapte
- ½ linguriță extract de vanilie opțional
- un praf de scorțișoară opțional
- 1 lingură afine opțional
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 180°C sau Air Fryer-ul la 160°C.
- Pasează banana cu furculița până obții un piure fin.1 banană mică bine coaptă
- Adaugă oul și amestecă bine.1 ou
- Încorporează iaurtul, laptele, ovăzul, vanilia și scorțișoara.3 linguri fulgi de ovăz fini, 2 linguri iaurt grecesc, 50 ml lapte, ½ linguriță extract de vanilie, un praf de scorțișoară
- La final adaugă afinele, dacă folosești.1 lingură afine
- Toarnă compoziția într-o formă mică, ușor unsă sau tapetată cu hârtie de copt.
Coace:
- Cuptor: 20-25 minute la 180°C.
- Air Fryer: 15-18 minute la 160°C.
- Lasă budinca să se răcească 5-10 minute înainte de servire.
Note
- Folosește o banană foarte bine coaptă pentru a obține o budincă dulce în mod natural, fără zahăr adăugat.
- Dacă folosești fulgi de ovăz clasici, îi poți măcina înainte pentru o textură mai fină.
- Consistența compoziției trebuie să fie asemănătoare unui iaurt gros. Dacă este prea densă, adaugă 1-2 linguri de lapte; dacă este prea lichidă, mai adaugă puțin ovăz.
- Nu coace excesiv budinca. Este gata când este fermă la exterior, dar ușor moale în centru.
- Las-o să se răcească 5-10 minute înainte de servire, deoarece se va întări ușor pe măsură ce se răcește.
- Poți adăuga în compoziție afine, zmeură, bucățele de pară sau piersică pentru un plus de savoare și vitamine.
- Pentru o masă completă, servește budinca alături de câteva felii de avocado, iaurt grecesc sau fructe proaspete.
- Rețeta este potrivită atât pentru diversificarea în stil BLW, cât și pentru copiii care preferă să mănânce cu lingurița.
