Budincă sărată cu legume și caș
Budincă moale, hrănitoare și ușor de apucat, perfectă pentru cina bebelușilor de 9 luni care practică BLW.
Ustensile
- Bol pentru amestecat
- Furculiță sau tel
- Blender sau pasator
- Lingură pentru măsurare
- Tavă mică de copt
- Cuptor
Ingrediente
- 1 ou
- 20 ml lapte de vacă pasteurizat
- 3 linguri morcov fiert și pasat ~45 g
- 3 linguri dovlecel fiert și pasat ~45 g
- 3 linguri caș proaspăt ~30 g
- 1 linguriță griș pentru consistență
- 1 linguriță ulei de măsline opțional
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Fierbe morcovul și dovlecelul până devin foarte moi, apoi pasează-le fin.
- Bate oul într-un bol și adaugă laptele și uleiul.
- Încorporează legumele pasate și cașul proaspăt.
- Adaugă grișul și amestecă bine. Lasă compoziția 2-3 minute să se îngroașe.
- Toarnă amestecul în forme de brioșe sau într-o tavă mică unsă.
- Coace 20-25 minute, până devine fermă și ușor aurie.
- Lasă să se răcească, apoi taie în bastonașe sau cuburi.
Note
- Dacă amestecul este prea lichid, mai adaugă puțin griș sau caș.
- Budinca trebuie să fie fermă, dar moale în interior, pentru a fi sigură pentru BLW.
- Nu adăuga sare sau condimente.
- Lasă să se răcească complet înainte de servire – se întărește mai bine.
