Mini clătite cu quinoa, banană și iaurt
Mini clătite moi și pufoase cu quinoa fiartă, banană și iaurt, fără zahăr adăugat. O idee hrănitoare de mic dejun pentru bebeluși și copii, servită cu iaurt, semințe de cânepă și magiun de prune.
Ustensile
- Bol pentru amestecare
- furculita
- Cântar de bucătărie
- Tigaie antiaderentă
- Spatulă
Ingrediente
- 100 g quinoa albă fiartă
- 100 g banană bine coaptă fără coajă
- 1 ou
- 50 g iaurt natural
- 40 g făină de ovăz
- 2 g praf de copt opțional
- Un praf de scorțișoară opțional
Mod de preparare
- Pune banana într-un bol și paseaz-o bine cu furculița.100 g banană bine coaptă
- Adaugă oul și iaurtul, apoi amestecă până când ingredientele sunt omogenizate.1 ou, 50 g iaurt natural
- Încorporează quinoa fiartă, păstrând boabele întregi.100 g quinoa albă fiartă
- Adaugă făina de ovăz, praful de copt și scorțișoara. Amestecă până obții o compoziție groasă, dar suficient de moale pentru a putea fi porționată cu lingura.40 g făină de ovăz, 2 g praf de copt, Un praf de scorțișoară
- Lasă compoziția să se odihnească aproximativ 5 minute, pentru ca făina de ovăz să absoarbă lichidul.
- Încinge o tigaie antiaderentă și unge-o foarte ușor cu puțin ulei, dacă este necesar.
- Pune câte o lingură de compoziție în tigaie și formează mini clătite.
- Gătește la foc mic, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până când sunt bine închegate și oul este complet gătit.
- Lasă clătitele să se răcorească puțin înainte de servire.
Note
- Quinoa se cântărește după fierbere.
- Bananele bine coapte oferă dulceață naturală.
- Compoziția trebuie să fie suficient de groasă pentru a forma mini clătite.
- Gătirea se face la foc mic, pentru a permite coacerea completă în interior.
- Semințele de cânepă și magiunul sunt ingrediente pentru servire, nu pentru compoziția clătitelor.
