Ciorbita e facuta dupa reteta Jamilei, doar ca aceasta este baby-friendly si modificata dupa gustul nostru.
INGREDIENTE: (pentru o oala mare)
- 1 piept de pui
- Frunze de patrunjel verde
- 2 cepe mici
- 2 morcovi
- 1 pastarnac
- 1 bucata telina
- 1 ardei capia
- Condimente dupa gust
- 1 lingura otet de mere (1a+) sau zeama de lamaie (6l+)
- 500g smantana
- 4 galbenuse
MOD DE PREPARARE:
Punem pieptul de pui la fiert, cand spumeaza inlaturam spuma.
Intre timp curatam si spalam legumele, le taiem in doua si pe lungime (ceapa ramane intreaga).
Inlaturam spuma si adaugam legumele taiate, lasam la fiert pana acestea sunt facute. Cand carnea si legumele sunt fierte le scoatem din ciorba si oprim focul.
Un morcov il taiem cubulete mici (restul de legume le-a papat zambareata mea). Carnea o luam de pe os si o rupem bucati pe lungime, ca si la ciorba de burta. Tocam si patrunjelul verde.
Amestecam smantana cu galbenusele, adaugam si cateva polonice de ciorba sa aducem la aceeasi temperatura astfel incat sa nu se separe.
Punem din nou ciorba pe foc si o dregem cu amestecul de smantana, amestecam cu polonicul. Adaugam otetul (pentru copii sub 1 an se acreste separat cu zeama de lamaie), carnea, morcovul si patrunjelul verde. Lasam sa de-a un clocot si oprim focul.
Ciorba radauteana este gata! Pofta buna 😋
Lasă un răspuns