Budinca de cartof dulce, ardei gras si mozarella

INGREDIENTE:

• 2 felii de cartof dulce (de 2 degete fiecare)
• 2 felii praz (partea alba)
• 50g mozarella proaspata (in zer)
• Un ou
• O lingura smantana
• Unt nesarat pentru uns

MOD DE PREPARARE:

Am facut cartoful si prazul la aburi pentru 20 de minute, se pot si fierbe.

Dupa ce s-au facut, le-am zdrobit cu furculita. Peste ele am pus oul batut bine impreuna cu smantana, apoi mozarella data pe razatoare.

Ardeiul rosu gras l-am tocat marunt la cutit, apoi l-am adaugat si pe el compozitiei.

Am amestecat totul bine si am pus compozitia in forma ramekin din imagine pe care am uns-o inainte cu unt.

Am copt apoi budinca 40 de minute la 180°, până s-a rumenit frumos.

Pofta buna!❤