Quinoa cu spanac si cartof dulce

INGREDIENTE:

• 5 lingurite quinoa
• 150g spanac (eu am avut congelat)
• 2 felii cartof dulce
• 2 felii praz (partea alba)
• 1/2 morcov
• O lingura ulei de masline
• 2 cani apa
• Un catel usturoi
• Cimbru

MOD DE PREPARARE:

Am pus quinoa la hidratat peste noapte, in apa cu putina zeama de lamaie.

Spanacul l-am facut 15 minute la aburi, era congelat si asa m-am ajutat de aparatul de aburi pentru a-l dezgheta mai repede.😋 Apoi l-am pus la scurs dupa care l-am tocat marunt la cutit.

Intr-o tigaie antiaderenta am pus uleiul de masline impreuna cu 3 linguri de apa si am pus la inabusit acolo, prazul tocat marunt si morcovul dat pe razatoare. Timp de 10 minute.

Apoi am adaugat restul de apa, quinoa scursa de apa in care a stat la hidratat, cartoful taiat cubulete si spanacul.

Am ras si catelul de usturoi, am pus si cimbrul, si am lasat la fiert aproximativ 30 de minute pana toate s-au inmuiat bine si le-a scazut din lichid.

Pofta buna!❤