Lasagna cu piure de cartofi, spanac si mozzarella

INGREDIENTE: (o forma de 15cm lungime/11cm latime)

• Piureul de la 2 cartofi maricei
• O lingura de unt nesarat + inca putin pentru uns forma
• 30ml lapte
• 120ml bulion de casa
• O lingura parmezan
• 3 linguri spanac (eu am folosit congelat)
• 4 felii de praz
• Un catel de usturoi
• O lingura ulei de masline
• 3 linguri mozzarella

MOD DE PREPARARE:

Am zdrobit cartofii ca pe un piure normal impreuna cu untul si laptele apoi am adaugat parmezanul. Cartofii erau inca calzi cand i-am zdrobit, in felul acesta s-a putut topi si untul.

Separat am inabusit prazul tocat marunt impreuna cu usturoiul dat pe razatoarea mica, uleiul si cateva linguri de apa, 5 minute. Apoi am adaugat spanacul tocat la cutit, asa congelat cum era si lasat pe foc mic, sa isi lase bine apa, aproximativ 15 minute dupa care am lasat compozitia la racit.

Am uns forma cu unt si m-am apucat de montat lasagna. Astfel ca am pus un prim strat de piure pe fundul formei dupa care am pus 1/2 din spanacul pregatit, apoi un strat de bulion, din nou piure, restul de spanac, bulion si inca un strat de piure de cartofi. Deasupra am presarat mozzarella rasa dupa care am bagat lasagna la copt in cuptorul preincis la 150° pentru 15 minute, pana s-a rumenit usor deasupra.

Pofta buna!♥️