Somon cu cartofi la cuptor si sos de lamaie

INGREDIENTE:

Pentru somon:

• O bucata de file (100g a avut al meu)
• O lingurita ulei de masline
• Praf de usturoi
• Cimbru
• Rozmarin

Pentru cartofi:

• O cana de apa
• Un cartof
• O lingura ulei de masline
• Boia dulce
• Oregano

Pentru sos:

• 2 linguri zeama de lamaie
• 2 linguri apa + 2 linguri pentru amidon
• O lingura smantana lichida
• Un cub de unt fara sare
• 1/2 lingurita de amidon de porumb
• Patrunjel verde

MOD DE PREPARARE:

Am curatat de piele si pus somonul in tava cuptorului tapetata cu hartie apoi l-am stropit cu uleiul de masline si condimentele de mai sus dupa care l-am pus la facut pentru 35 de minute la 180°.

Intre timp am curatat cartoful, spalat si taiat cubulete dupa care l-am pus la fiert in apa, aproximativ 10 minute. L-am scos apoi si pus la scurs dupa care intr-un castron i-am pus uleiul si toate condimentele de mai sus, amestecand de cateva ori cu mana sa se prinda toate, bine, bine. In ultimele 15 minute ale somonului, am pus si cartoful langa, la cuptor.

Pentru sos am pus untul la topit intr-o tigaie antiaderenta. Cand s-a topit tot am pus zeama de lamaie amestecata cu cele 2 linguri de apa (pentru cei carora le place mai acru, se poate omite apa si pusa tot lamaie in loc). Cand a inceput sa dea in clocot, am adaugat smantana si amidonul dizolvat in apa. Am mai lasat 3 minute pe foc sa se ingroase sosul dupa care am oprit focul si am pus patrunjelul tocat marunt.

Am pus sosul caldut peste cartofi si somon.

Pofta buna!!❤