Prajitura cu iaurt si caise

INGREDIENTE:

• 5 oua
• 3 linguri ulei
• 2 pahare iaurt (125g bucata)
• 150g zahar
• 2 lingurite esenta de vanilie
• 4 linguri pline de faina
• Un plic praf de copt (7g)
• Unt pentru uns
• 6 caise

MOD DE PREPARARE:

Am separat ouale. Am batut albusurile spuma tare impreuna cu zaharul pana au devenit ca o bezea.

Galbenusurile le-am frecat cu iaurtul, uleiul si esenta de vanilie dupa care am pus compozitia peste albusuri, in vreo 3 transe, amestecand cu un tel, incet.

Am amestecat faina cu praful de copt si le-am adaugat compozitiei printr-o sita, treptat, ingloband-o cu o spatula, cu miscari de jos in sus. Textura trebuie sa ramana spumoasa pana la final.

Am uns tava de cuptor cu unt dupa care am turnat compozitia in ea.

Am spalat si scos samburii caiselor, iar pe ele le-am taiat feliute dupa care le-am asezat bucata cu bucata peste aluat.

Am bagat prajitura la copt pe treapta de jos, la 180°, timp de 45 de minute. Faceti testul scobitorii inainte de final.

Pofta buna!❤