INGREDIENTE: (pentru 9 bucati)
Pentru aluat:
- Un ou
- 8 linguri pline de faina
- O lingurita drojdie
- 3 linguri ulei
- 100ml lapte
Pebtru umplutura:
- 150g branzica de vaci
- 1/2 banana
Pentru uns:
- Un galbenus de ou
MOD DE PREPARARE:
Am cernut faina si am pus-o intr-un castron. Peste ea am adaugat drojdia, uleiul si oul la temperatura camerei dupa care am amestecat putin cu o lingura. Apoi am adaugat laptele caldut, treptat, s-ar putea sa nu fie nevoie de tot, depinde de faina. Am tot turnat lapte si amestecat cu mana pana am obtinut un aluat pufos si moale.
Am acoperit castronul cu folie de plastic si l-am dat la loc cald, la dospit pentru minim 1h.
In ultimele 10 minute de dospit am pregatit umplutura.
Am zdrobit banana cu o furculita si am pus-o peste branza (eu am facut in casa, dar merge si proaspata de vaci sau bulgarasi).
Am intins apoi aluatul pe blatul pudrat cu faina, de aproximativ 1cm, iar cu gura unui pahar mai mare, am decupat cercuri.
Pe o parte a fiecarui cerc am pus compozitie dupa care am tras partea goala peste cea cu umplutura, apasand cu buricele degetelor, marginile impreunate ale aluatului. Cu o furculita le-am dat apoi modelul.
Am pus fiecare branzoaica in tava cuptorului tapetata cu hartie, le-am uns cu galbenus pe fiecare si le-am bagat la copt pentru 40 de minute la 180°, pana s-au rumenit.
Pofta buna!❤
Lasă un răspuns