INGREDIENTE:
- 2 cartofi
- Un morcov
- 3 felii de praz
- O lingura ulei de masline
- Puțin ardei rosu
- 2 cani apa
- 100g pulpa de curcan
- 2 linguri smantana lichida
- Praf de usturoi
- Patrunjel verde
- O foaie de dafin
MOD DE PREPARARE:
Am fiert separat, carnea de curcan, pentru 30 de minute. Am avut pulpa dezosata.
Separat am pus la inabusit in uleiul de masline si 7 linguri de apa, prazul tocat marunt, morcovul dat pe razatoare si ardeiul taiat si el, 5 minute. Am adaugat apoi cartofii taiati cubulete mici si am mai lasat la inabusit alte 5 minute.
Am adaugat apoi, apa, foaia de dafin si usturoiul. Am lasat ciorbita sa fiarba pana cartofii s-au inmuiat apoi am oprit focul.
Am scos vreo 6 linguri de cartofi din ciorba si i-am pus in cana blenderului impreuna cu carnita si smantana, dar nu inainte de a scoate foaia de dafin. Le-am blenduit pana s-au facut cremoase. Daca vi se par prea uscate si nu trage blenderul, adaugati si putina zeama.
Am turnat apoi aceasta crema peste ciorba dupa care am adaugat patrunjelul tocat marunt.
Pofta buna!❤
Lasă un răspuns