Ciorba groasa de curcan cu paine prajita

INGREDIENTE:

• 100g pulpa de curcan
• Un morcov
• 5 felii praz
• Un catel de usturoi
• Un cartof
• Un cuib de tagliatelle (puteti pune si taietei)
• O lingura ulei de masline
• 1,5l de apa
• Patrunjel verde
• Piper (+1)

In plus:

• 3 felii de bagheta
• O lingura ulei de masline

MOD DE PREPARARE:

Am fiert carnea 5 minute separat sa se curete putin dupa care am lasat-o la racit si mai apoi taiat-o marunt la cutit.

Intr-o olicica am pus la inabusit prazul tocat marunt si morcovul dat pe razatoarea mica impreuna cu uleiul de masline si 5 linguri din cantitatea de apa, 5 minute.

Am adaugat apoi carnea, restul de apa, piperul, usturoiul dat pe razatoarea mica si cartoful taiat in 4. Le-am lasat aproximativ 10 minute sa fiarba dupa care am scos cartoful impreuna cu 5 linguri din zeama si le-am blenduit bine.

Am pus cartoful facut piure inapoi in ciorba, am adaugat tagliatellele si patrunjelul tocat marunt. Am mai lasat ciorba 7 minute sa fiarba dupa care am inchis focul.

Am servit-o cu paine prajita stropita cu ulei de masline.

Pofta mare!♥️