Pancakes cu iaurt si cocos

INGREDIENTE:

• 1 ou
• 2 lingurite miere
• 1 lingurita ulei de cocos
• 3 linguri iaurt grecesc (10% grasime)
• fructe uscate (pruna, smochina, curmala si caisa)
• 6 migdale rasnite
• 1 lingurita faina de cocos
• 2-3 linguri fulgi de cocos
• 1 lingurita faina integrala

Pentru crema de branza:

• 1 lingura branza calcica
• 1/3 banana
• 1 lingura sirop de artar
• 1 lingura perle de branza

Pentru servit (optional):

• banana
• capsuni

MOD DE PREPARARE:

Mixam oul cu mierea pana se deschide la culoare. Adaugam uleiul si iaurtul, amestecam bine cu o spatula.

Taiem fructele uscate cubulete mici, rasnim migdalele sau le dam pe razatoarea mica. Omogenizam toate ingredientele bine. Intr-o tigaie incinsa sau aparat de clatite, ungem suprafata cu putin ulei apoi stergem cu un servetel curat, adaugam 1-2 linguri de compozitie si le coacem pe ambele parti cate 5 minute, la foc mic.

Pentru crema amestecam bine toate ingredientele cu o spatula.

Am asezat o felie de pancakes pe farfurie, am uns-o cu crema de branza, am asezat cateva felii de banana si capsuni, am adaugat o alta felie de pancakes deasupra peste care am mai pus putina crema de branza, banana si capsuni. Asa le-am servit noi, puteti insa jongla cu modul de servire. 😋

👨‍👩‍👧‍👦 Spor la treaba si pofta buna! 🥞