Tarta de mere

INGREDIENTE: (o tava cu diametrul de 25cm)

Pentru baza:

• 300g faina
• 100g unt + inca putin pentru uns tava
• Un galbenus
• O lingura zahar brun
• Un plic zahar vanilat
• 4 linguri apa

Pentru continut:

• 3 mere marisoare
• 3 oua
• 100ml frisca lichida
• O lingura esenta de rom
• 3 linguri zahar brun

MOD DE PREPARARE:

Am pregatit intai baza caci aluatul va trebui sa stea la rece. Am cernut faina intr-un bol dupa care am pus zaharul brun si cel vanilat. Le-am inglobat bine dupa care am adaugat untul rece, taiat cubulete, iar cu mainile am framantat compozitia pana a devenit nisipoasa. Am adaugat apoi, galbenusul si doar 2 linguri de apa rece, s-ar putea sa nu aveti nevoie de toata sau deloc. La mine au fost necesare toate 4. Textura aluatului, dupa ce adaugati galbenusul trebuie sa fie omogena, putin farmicios, dar sa il puteti transforma intr-o bila. Am bagat apoi compozitia in folie de plastic si l-am bagat la rece pentru minim 1h.

Dupa tot acest timp, am asezat aluatul pe blatul infainat, l-am intins cu sucitorul, si mai apoi l-am transferat in forma de copt, unsa cu unt, lipind aluat si pe marginea formei. Am facut cateva intepaturi cu furculita pentru a nu se umfla la copt.

Am pregatit apoi merele. Le-am decojit si scos cotoarele dupa care le-am taiat felii grosute. Le-am asezat in forma, peste aluat. Am batut ouale cu esenta de rom si 2 linguri de zahar, iar mai apoi am pus frisca lichida. Am batut 5 minute compozitia, energic, dupa care am turnat-o peste mere. Am presarat deasupra ultima lingura de zahar si am bagat tarta la copt pentru 45 de minute la 180°.

Pofta buna!❤