INGREDIENTE: (o tava cu diametrul de 22cm)
Pentru blat:
- 50g unt nesarat
- 100g faina
- O lingurita pasta de curmale
Pentru crema:
- 3 oua
- Zeama de la o portocala
- Coaja de la 1/2 de portocala bio
- O lingurita pasta de curmale
- 100g faina de orez (sau 60g faina de grau)
- Scortisoara pentru decor
MOD DE PREPARARE:
Am pus faina pentru blat intr-un castron si am adaugat apoi untul rece taiat bucatele si pasta de curmale. Cu ajutorul degetelor am frecat untul cu faina pana s-a inglobat bine, iar compozitia a devenit farmicioasa ca pesmetul.
In functie de faina avuta poate va mai fi nevoie de putin unt. Aluatul trebuie sa se lege daca il strangeti in pumn.
Am tapetat tava cu hartie de copt si am pus compozitia pe fundul ei, apasand usor cu degetele sa-l intind pe toata suprafata tavii ridicand putin aluat si pe margine. Am bagat blatul la copt pentru 15 minute la 180° pana s-a rumenit usor.
Intre timp am pregatit crema. Am batut ouale impreuna cu pasta de curmale dupa care am adaugat coaja si zeama de portocala.
Am inglobat bine totul dupa care am adaugat faina, in vreo 3 transe, cernuta, amestecand de fiecare data cu telul. Am turnat apoi aceasta crema peste blatul copt si am bagat prajitura inapoi la copt pentru 45 de minute la 180° pana crema nu a mai fost moale.
Dupa racire am presarat scortisoara deasupra.
Pofta buna!❤
Lasă un răspuns