Placinta cu carne

INGREDIENTE: (tava mea are diametrul de 22cm)

• 350g carne tocata (eu am pus de porc, dar merge cu orice fel)
• O ceapa mica
• 2 linguri ulei de masline
• 6 linguri apa
• 250ml pasta de rosii
• 40g cascaval ras (cheddar am pus eu)
• Un ou
• 150ml smantana lichida
• Aluat de placinta cumparat (eu am gasit ceva cu praf de copt, mai pufos, dar merg foarte bine foile de placinta normale)
• Sare
• Piper
• Cimbru verde

MOD DE PREPARARE:

Am tocat ceapa marunt si am inabusit-o impreuna cu uleiul si lingurile de apa, pentru 6 minute. Am adaugat apoi carnea si am lasat-o pe foc pana aceasta s-a albit toata. Am adaugat apoi pasta de tomate, sarea, piperul si cimbrul. Am lasat inca 7 minute compozitia sa fiarba, sa isi imprumute bine toate aromele.

Pana s-a racit putin compozitia de carne, am batut oul cu smantana si mi-am pregatit aluatul. Eu avand o sigura foaie, am facut-o bila si impartit-o in 2. Am intins fiecare bucata cu sucitorul, aproximativ de marimea tavii in care am copt placinta.

Bun. Am pus un prim strat in tava, de aluat avand grija sa ridic din aluat si pe peretii tavii, peste am pus compozitia de carne, apoi cascavalul ras si din nou foaia de aluat.

Am intepat cu furculita ici si colo pe suprafata aluatului dupa care turnat oul batut cu smantana. Am bagat placinta la copt pentru 40 de minute la 180° pana s-a rumenit si inchegat deasupra.

Sa o lasati sa se raceasca complet inainte de a o scoate din tava.

Daca folositi foi de placinta normale sa puneti straturi de cate 4 foi si sa le ungeti pe fiecare in parte cu unt topit sau ulei, inainte de a le pune in tava.

Pofta buna!❤