Prajitura krem a la krem

INGREDIENTE: (tava mea are 30/30cm)

Pentru blat:

• 6 oua
• 6 linguri zahar
• 2 linguri carob (puteti folosi cacao, eu nu am avut)
• Un plic pudra de ciocolata (gen Creme Ole)
• 2 lingurite praf de copt

Pentru crema:

• 300ml frisca lichida rece
• 100ml lapte rece
• 2 linguri miere (daca vreti sa folositi zahar, dizolvati-l intai in lapte pe foc mic apoi lasati compozitia la racit, la frigider, sa fie rece tare inainte de a le pune peste frisca)

Pentru glazura:

• 100g ciocolata cu lapte
• 50g ciocolata alba (puteti pune doar cu lapte, eu astea le-am avut prin casa 😋)
• 2 linguri zahar
• 40g unt
• 30ml frisca lichida

Pentru decor:

• Bombonele de ciocolata (fulgi de ciocolata, ciocolata rasa)

MOD DE PREPARARE:

Am separat ouale, albusuri de galbenusuri. Albusurile le-am batut spuma tare impreuna cu zaharul dupa care am adaugat galbenusurile, cate unul pe rand, amestecand usor cu o spatula. Am adaugat apoi carobul dat prin sita si mai apoi pudra de ciocolata si praful de copt. Le-am inglobat bine pe toate, tot cu spatula dupa care am turnat compozitia in tava cuptorului tapetata cu hartie si am copt blatul in cuptorul preincins la 180° timp de 40 de minute.

Am lasat blatul sa se raceasca complet dupa care l-am intors pe un fund de lemn, i-am dat jos hartia de copt si am repus blatul in tava de copt. Am lasat blatul deoparte si m-am ocupat de crema.

Am scos frisca de la frigider si am pus-o intr-un bol incapator impreuna cu laptele (tot de la frigider) si mierea dupa care le-am batut pana acestea s-au intarit bine. Daca aveti mixer, le puteti bate cu el, eu le-am batut cu telul. Am intins apoi aceasta compozitie peste blatul bine racit dupa care am bagat prajitura la frigider.

Acum m-am ocupat de glazura. Am pus toate ingredientele intr-o olicica, pe foc mic, amestecand constant in ele pana toate s-au topit si incorporat bine. Am lasat glazura sa se raceasca complet dupa care am bagat-o la frigider pentru 20 de minute si mai apoi am intins-o peste prajitura.

Am presarat bomboanele de ciocolata pe toata suprafata prajiturii dupa care am rebagat-o la frigider, pana a 2-a zi, peste noapte.

Pofta buna!❤