Supa crema de zucchini dreasa cu iaurt grecesc

INGREDIENTE:

• 300g zucchini
• 3 catei usturoi
• 2 cartofi albi
• 1 morcov mediu
• 1/4 telina medie
• cateva fire patrunjel verde
• 1 ceapa alba mica
• 1 ou gaina
• 150g iaurt grecesc 10%
• 1/4 lingurita curcuma 
• 5 ml ulei de rapita
• crutoane preparate in casa (optional)

MOD DE PREPARARE:

Curatam, spalam si taiem toate legumele.

Dam pe razatoarea mare telina si morcovul.

Intr-o craticioara punem la innabusit cu apa si uleiul de rapita, urmatoarele legume: ceapa, usturoiul, telina si morcovul.

Adaugam cartofii.

Dupa 5 minute adaugam zucchini.

Adaugam apa cat sa acopere legumele si lasam sa fiarba 20 de minute.

Dupa cele 20 de minute, adaugam curcuma.

Separat batem oul cu iaurtul grecesc, si adaugam din apa in care au fiert legumele, ca sa aducem la aceeasi temperatura.

Adaugam acest amestec in oala, cate putin, pana il punem pe tot.

Mai lasam la fiert 7-8 minute.

La sfarsit adaugam patrunjelul tocat marunt.

Blenduim folosind blenderul de mana.

Pentru crutoane folosim paine cu seminte, pe care o taiem bucatele mici.

Le punem pe o tava tapetata cu hartie de copt, le stropim cu ulei de masline si le dam la cuptor la 180 de grade timp de 10 minute.

Pofta buna!🧸