Budinca de bulgur cu spanac

INGREDIENTE:

• 100g bulgur bio
• 150g baby spanac
• 80g branza de casa
• 1 lingura parmezan bio
• 2 linguri crema de branza (de la Kiri am folosit eu)
• 1 mana emmentaler bio ras
• 2 oua

MOD DE PREPARARE:

Fierbem bulgurul conform instructiunilor de pe ambalaj. Lasam sa se racoreasca. Eu l-am fiert in 3-400ml apa pentru 15 minute, l-am lasat apoi acoperit cu capac alte 10 minute.

Intre timp oparim spanacul: punem apa la fiert, cand da in clocot adaugam spanacul si il lasam pentru maxim 3 minute dupa care il scurgem si spalam cu apa rece. Il stoarcem bine apoi il tocam marunt.

Pregatim branza de casa.

Preincalzim cuptorul la 180°C.

Amestecam bulgurul cu spanacul tocat iar apoi cu restul ingredientelor.

Il asezam intr-o tava sau forma si il dam in cuptor la 180°C pentru 30 de minute.

Spor la treaba si pofta buna! 💚