Briose de ovaz cu afine si cartof dulce

INGREDIENTE:

• 170g cartof dulce
• 3 linguri ulei de cocos
• 1 ou de gaina
• 110ml lapte de soia fara zahar
• 100g fulgi de ovaz fini
• 100g faina integrala de ovaz
• 1 lingurita praf de copt
• 1 varf cutit bicarbonat de sodiu
• 1 lingurita rasa scortisoara Ceylon
• 2 linguri afine congelate
• Pentru decor: nucsoara

MOD DE PREPARARE:

Pregatim doua boluri incapatoare. Intr-o parte vom aveea ingredientele umede iar in cealalta cele uscate.

Fierbem cartoful la aburi pentru 20 de minute. Il scurgem de apa apoi il facem piure. Peste el adaugam uleiul, oul si laptele, amestecand bine si ingloband fiecare ingredient.

Amestecam fulgii de ovaz cu faina, praful de copt, bicarbonatul si scortisoara.

Imbinam cele doua compozitii, turnand compozitia umeda peste cea uscata si omogenizam.

Adaugam apoi afinele.

Turnam compozitia in forme de briose, de silicon, umpland circa 2/3 din fiecare forma.

Coacem briosele in cuptor pentru 20 de minute.

Dupa ce sunt gata, le scoatem din forma si le pudram cu nucsoara.

Spor la treaba si pofta buna! 💜