INGREDIENTE: (aproximativ 18 bucati)
Pentru aluat:
- 30g unt la temperatura camerei
- O lingura sirop de agave (il puteti inlocui cu orice indulcitor natural)
- Un ou
- Faina alba (450) cat cuprinde
Pentru umplutura:
- 20g unt
- O lingura scortisoara
- O lingura sirop de agave (il puteti inlocui cu orice indulcitor natural)
MOD DE PREPARARE:
Am frecat untul moale impreuna cu siropul de agave pana au devenit spumoase dupa care am adaugat oul. L-am inglobat bine si pe acesta dupa care am inceput sa adaug faina.
Am tot pus pana aluatul s-a legat frumos, a devenit omogen, sa se poata lucra cu el.
L-am bagat in folie de plastic si l-am dat la congelator pentru 30 de minute.
Inainte cu 10 minute de a scoate aluatul, am pregatit umplutura. Am topit untul, iar dupa ce s-a racit am pus in el, siropul de agave si mai apoi scortisoara.
Le-am amestecat bine pe toate dupa care am lasat compozitia putin deoparte.
Am scos aluatul si l-am intins pe o hartie de copt. Cu ajutorul unui sucitor, cand si cand infainat. I-am dat forma de cerc asa cum veti vedea in foto de mai jos.
Am uns toata suprafata aluatului cu compozitia de scortisoara, cu ajutorul unei pensule, dupa care l-am rulat dintr-un capat in celalalt, cu ajutorul hartiei de copt si bagat din nou la congelator pentru alte 30 de minute.
In ultimele 10 minute am pornit cuptorul la incins la 150°.
Am scos sulul de biscuiti din congelator, pus pe blat si taiat fasii de grosimea unui deget. Pe masura ce faceam le si puneam direct in tava tapetata cu hartie.
Am bagat apoi melcisorii la copt pentru 35 de minute pana s-au rumenit frumos.
Pofta buna!🥰
Lasă un răspuns