INGREDIENTE: (4 forme ramekin)
- 8 felii de aluat de foitaj (eu asa l-am gasit in comert, gata rotund)
- 120g urda
- 2 oua
- 90g iaurt grecesc (sau smantana grasa)
- Un dovlecel
- 2 catei de usturoi
- O lingura ulei de masline
- Un praf de sare (+2)
- 100ml apa
- Marar verde
- Unt pentru uns formele
MOD DE PREPARARE:
Am curatat de coaja si dat pe razatoarea mica, dovlecelul, dupa care i-am stors apa cu mainile si lasat putin deoparte pana am inabusit usturoiul, dat si el pe razatoarea mica, impreuna cu uleiul si 5 linguri din cantitatea de apa, 5 minute.
Am adaugat apoi și dovlecelul, praful de sare si restul de apa, si lasat pe foc mic, sa fiarba, aproximativ 10 minute. Am pus apoi compozitia intr-o sita, la scurs si racit.
Separat am batut oul cu iaurtul si mai apoi cu urda dupa care am adaugat mararul verde, tocat marunt si mai apoi, dovlecelul bine scurs de apa si bine racit.
Am uns formele ramekin cu unt si pus pe fundul lor, cate o bucata de foitaj. Peste, am impartit compozitia de dovlecel cu urda, atat cat sa imi ajunga pentru toate 4 formele, iar deasupra, au urmat celelalte bucati de aluat.
Am intepat cu o scobitoare, ici colo, fiecare suprafata a placintelor dupa care le-am uns cu celalalt ou, bine batut.
Am bagat apoi placintelele la copt, in cuptorul preincis la 150° pentru 45 de minute, pana s-au rumenit deasupra.
Daca nu gasiti aluat rotund, puteti decupa dintr-o foaie mai mare sau, bineinteles, puteti face o placinta mare.
Pofta buna!♥️
Lasă un răspuns