INGREDIENTE:
Pentru aluat:
- 150 gr unt;
- 150 gr smantana;
- 1 ou;
- 300 gr faina;
Pentru crema de vanilie:
- 3 galbenusuri;
- 650 ml lapte;
- 75 gr faina;
- 2 linguri amidon;
- 2 linguri miere de albine;
- O pastaie vanilie;
- 75 gr unt.
MOD DE PREPARARE:
Untul la temperatura camerei se amesteca cu smantana si oul pana se incorporeaza ingredientele. Se adauga faina si se formeaza aluatul. Il acoperim si il dam la rece pentru 30 de minute.
Cand scoatem aluatul de la frigider, il intindem si il taiem fasii lungi de aproximativ 30 cm/2 cm.
Rulam fasii pe conuri de inox si bagam in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 30 de minute. Ele trebuie sa fie usor rumenite. Scoatem conul cat rulourile sunt calde si le lasam la racit. Ar trebui sa iasa aproximativ 24 de rulouri.
Separat, punem laptele la fiert pe foc mic pana se infierbanta. Batem intr-un bol galbenusurile cu mierea si faina. Laptele caldut il adaugam peste galbenusuri, incet, amestecand cu telul, pentru a nu face cocoloase. Compozitia o punem pe foc mic si amestecam pana se ingroasa.
Dupa ce se racoreste crema, adaugam untul si vanilia. Amestecam si o lasam la racit.
Cand compozitia este calduta, o punem intr-un pos si umplem rulourile.
Le lasam sa se raceasca si le servim ca o delicioasa gustare.
Pofta buna! 💜
Lasă un răspuns