Budinca „ciocolatoasa” de ovaz si mix de caju si migdale cu „crema” de banana

INGREDIENTE:

• 3 linguri fulgi de ovaz fini
• 150ml lapte (3,5-3,8% grasime)
• 1 lingura pudra de roscove
• 1 banana
• 1 lingura smantana (33% grasime)
• 10 migdale
• 10 caju

MOD DE PREPARARE:

Pentru inceput vreau sa mentionez ca, pentru aceasta reteta, am folosit fulgii de ovaz fini, insa daca aveti fulgi mai mari ii puteti marunti in blender.

Este necesara aceast detaliu, pentru a putea obtine consistenta de budinca si nu de porridge.

Am pus fulgii intr-o craticioara cu apa aproape cat sa ii acopere si i-am lasat sa se hidrateze pentru 5 minute, cat mi-am pregatit celelalte ingrediente.

Deci, cat a stat ovazul la hidratat am maruntit foarte bine, in blender, nucile caju si migdalele si le-am lasat de o parte.

Apoi am luat craticioara cu fulgii de ovaz si am pus-o pe foc impreuna cu laptele si am lasat sa fiarba cam 5 minute pana s-a ingrosat foarte bine, amestecand constant.

Cand a fost gata, am luat de pe foc, am racit foarte bine, am pus mix-ul de caju si migdale si am amestecat bine.

Apoi am pus si pudra de roscove, insa am trecut-o printr-o sita, ca sa nu avem „cocoloase” si am integrat-o bine in compozitie.

Budinca, astfel obtinuta, am pus-o in recipientul de servit iar deasupra am pus „crema” de banana.

Pentru crema, am pus mai intai, in blender o banana rece, de la frigider si am mixat bine apoi am pus smantana si am blendat la viteza mai mica doar cat sa se amestece bine.

Daca mixam la viteza mare, smantana s-ar „subtia” destul de mult, crema ar curge si ne dorim o crema densa nu lichida.

Pentru decor, am „presarat” putina pudra de roscove.

Pofta buna micilor zambareti! 🥰