Crema „Frankenstein”

INGREDIENTE:

• 6 galbenusuri
• 80g miere (1a+)
• 3 linguri amidon
• 600ml lapte
• 1/2 lingurita scortisoara Ceylon
• 1 varf lingurita vanilie pudra bio
• 1 steluta anason
• 1 lingura extract pandan
• 1/2 lingura rasa spirulina pudra
• 1 mana biscuiti oreo de casa (reteta mai jos)

MOD DE PREPARARE:

Punem laptele la fiert, intr-o cratita, impreuna cu anasonul, scortisoara si vanilia.

Intre timp, amestecam bine galbenusurile cu telul. Adaugam mierea si amidonul, le incorporam si amestecam energic cu telul pana obtinem o compozitie cremoasa.

Cand laptele da in clocot, adaugam amestecul de galbenusuri de mai sus, in fir subtire si amestecand continuu cu telul. Amestecam continuu pana ce se ingroasa compozitia apoi dam deoparte.

Am desenat pe 4 pahare fata lui Frankenstein, cu un marker (aveti grija sa nu fie permanent), am portionat compozitia rezultata in cele 4 pahare iar deasupra am ornat cu biscutii macinati. Reteta lor, aici.

* daca doriti compozitia mai dulce, blenduiti 1-2 banane coapte si le adaugati ulterior, cand crema este gata. Le amestecati cu lingura, va iesi o crema mai pufoasa, dar eu m-am gandit abia dupa ce le-am asezat in pahare. In orice caz, a fost o incantare de la mic la mare.

Spor la treaba si pofta buna! 💚