Briose cu sfecla rosie

INGREDIENTE:

• 1/2 sfecla rosie (130g)
• 1 ou
• 50ml ulei de cocos
• 100ml lapte de ovaz fara zahar
• 3 capsuni
• 100g cirese fara samburi
• 100g faina
• 1/2 lingurita praf de copt bio
• 1/2 lingurita scortisoara Ceylon
• 20g fulgi de ovaz + pentru presarat

MOD DE PREPARARE:

Punem sfecla la fiert, in coaja. O fierbem in apa pentru o ora sau pana ce trece furculita prin ea si devine moale.

Preincalzim cuptorul la 180°C.

Taiem sfecla cubulete si o amestecam cu capsunile taiate felii si ciresele (intregi sau in jumatate), eu am folosit cirese din compot de casa si erau moi.

Adaugam uleiul, oul, faina amestecata cu praful de copt, scortisoara si cativa fulgi de ovaz. Amestecam bine totul.

Portionam compozitia in forme de briose, de silicon. Mie mi-au iesit 6 forme mari.

Presaram deasupra fulgi de ovaz.

Le coacem la cuptor pentru 30′ in cuptorul preincalzit.

Spor la treaba si pofta buna! ❤️