Budinca de conopida

INGREDIENTE:

• 500g conopida
• 1 lingura unt
• 3 linguri pline crema de branza (1a+)
• 1 ou
• 1 pulpa de pui
• Putin parmezan pentru presarat (1a+)
• Condimente: piper (8l+), sare roz de himalaya (2a+, optional), usturoi pudra

MOD DE PREPARARE:

Fierbem conopida, spalata si taiata cubulete in prealabil. Eu am fiert-o in apa pana ce s-a inmuiat bine, aprox 15′.

Intre timp, fierbem si pulpa de pui, tot cam acelasi timp, verificam cu furculita. Daca intra usor, e bine facuta.

Zdrobim conopida, sursa de apa, cu furculita. O amestecam cu untul, oul si crema de branza. Omogenizam bine si condimentam.

Taiem puiul (fara pielita si os) marunt, la cutit, il adaugam peste conopida si amestecam.

Portionam compozitia in 4 forme ramekin si o forma mai mare. Eu am avut un vas cu diametrul de xcm. Dar ar merge in aproximativ 6 forme ramekin. Presaram putin parmezan deasupra.

Le coacem aproximativ 40′ sau pana ce se rumenesc pe margini.

Spor la treaba si pofta buna! 🧡