Pancakes cu cocos

INGREDIENTE:

• Un ou
• 50ml lapte
• 2 linguri smantana grasa
• 2 linguri fulgi de cocos
• 3 linguri faina
• 1/2 lingurita praf de copt

MOD DE PREPARARE:

Am separat oul, albus de galbenus. Galbenusul l-am batut bine cu laptele si smantana dupa care am adaugat faina amestecata cu fulgii de cocos si praful de copt. Am inglobat bine totul cu un tel dupa care am lasat compozitia putin deoparte.

Am batut si albusul spuma tare dupa care l-am inglobat in compozitie incorporandu-l cu o spatula, cu miscari usoare.

Am copt apoi clatitele in tigaia antiaderenta, cate 2-3 minute pe fiecare parte. Aluatul trebuie sa fie grosut inainte de a le coace, asadar, daca vi se pare prea lichid mai adaugati faina. Depinde de faina pe care o folositi.

Pot fi servite si de catre cei mai mici fara nuttela, ca in imagine. Cand le-am facut, le-am facut pentru mine, de aici aceasta poza.🙃

Pofta buna!❤