Piure de cartofi copti cu branza cottage si sos de rosii 

INGREDIENTE:

• 1 cartof dulce mediu
• 1 cartof alb mediu
• 1 catel usturoi
• 1 lingurita ulei masline 
• 50ml sos de rosii/piure de rosii/bulion de casa 
• 1/2 praz 
• 50g branza cottage 
• 1 varf cutit curcuma
• 1 varf cutit boia de ardei dulce 
• 1/4 lingurita ierburi de Provence 
• 25g cheddar (1an+)

MOD DE PREPARARE:

Curatam si spalam cartofii.

Usturoiul il pisam ,il amestecam cu uleiul de masline, turnam peste cartofi si amestecam bine bine.

Presaram peste cartofi, boiaua de ardei dulce.

Tapetam o tava cu hartie de copt, punem cartofii in tava si ii dam la cuptor 30 de minute la 180 de grade.

Cheddar-ul il punem peste cartofi, in ultimele 2 minute. 

Ii scoatem si ii lasam putin la racit.

Ne ocupam de sos.

Spalam si taiem mic, prazul.

Intr-o craticioara punem prazul, uleiul de masline si putina apa.

Lasam sa se innabuseasca un pic, dupa care adaugam sosul de rosii, curcuma si ierburile de Provence.

Lasam la fiert aproximativ 6 -7 minute, luam de pe foc si lasam sa se raceasca un pic.

In blender punem cartofii, sosul de rosii cu praz si blenduim bine.

Branza cottage o adaugam in momentul servirii.

Pofta buna!🧸