Tortilla cu zucchini si ceapa verde

INGREDIENTE: (forma mea este cu diametrul de 14cm)

• 10 oua de prepelita (2 de gaina marimea L)
• O ceapa verde
• 1/2 de zucchini
• O lingura ulei de masline
• 5 linguri de apa
• 30g branza/cascaval (eu am avut gouda si mozzarella – 15g si 15g)
• Piper
• Patrunjel verde

MOD DE PREPARARE:

Am curatat de coaja si spalat bine zucchiniul dupa care l-am taiat in jumatate pe lung si mai apoi felii subtirele. Am pus zucchiniul la fiert in apa pentru 6-7 minute dupa care l-am pus intr-o sita la scurs pana am pregatit restul compozitiei.

Am tocat ceapa marunt si am pus-o la inabusit impreuna cu uleiul de masline si lingurile de apa pentru 5 minute dupa care am oprit focul si am lasat-o la racit.

Am batut ouale bine, bine impreuna cu condimentele si mai apoi cu felurile de branza date pe razatoare.

Dupa ce toate s-au racit si scurs am pus peste compozitia de oua, ceapa verde. Am inglobat bine totul dupa care am turnat compozitia in forma tapetata cu hartie, iar deasupra am pus si zucchiniul. L-am impins usor cu furculita ca sa intre in compozitie.

Am bagat apoi tortilla la cuptor, la 150° pentru 50 de minute pana s-a rumenit usor deasupra.

Pofta mare!♥️