Biscuiti fragezi umpluti cu gem

INGREDIENTE: (aproximativ 15 bucati gata lipiti)

• 40g unt nesarat moale (la temperatura camerei)
• 2 galbenusuri de ou
• O lingura sirop de agave sau de artar (1a+)
• Faina cat cuprinde
• Gem pentru umplut (eu am folosit de prune fara zahar)

MOD DE PREPARARE:

Am frecat untul cu siropul de agave pana au devenit spumoase dupa care am pus galbenusurile (la temperatura camerei si ele).

Le-am inglobat bine, tot cu mixerul dupa care am inceput sa adaug faina. Si am tot pus pana aluatul s-a legat, a devenit omogen si nelipicios.

L-am bagat in folie de plastic si pus la rece timp de 2h. In ultimele 10 minute am pornit cuptorul la incins, la 150°.

Am scos aluatul pe blatul infainat si intins subtirel dupa care am decupat cerculete din el cu ajutorul unui pahar. Am incercat sa fac cerculete cat sa le pot imperechea impreuna, adica sa lipesc parte peste parte cu gemul la mijloc.

Am asezat cercurile in tava cuptorului tapetata cu hartie, iar pe cele care urmau a fi puse in partea de sus, am decupat niste braduti. Puteti sa le dati ce modele doriti sau chiar sa nu faceti modele.

Am copt biscuitii 25 de minute la aceeasi temperatura pana s-au rumenit frumos, iar dupa racire i-am umplut cu gem si lipit.

Pofta buna!♥️