Această budincă de spanac este ideală pentru bebeluși de la 8 luni în sus, dar este gustoasă și pentru întreaga familie. Textura moale și fină o face ușor de mestecat pentru cei mici, iar combinația simplă de spanac și brânză creează un gust delicat, fără sare și condimente. Este o rețetă rapidă, simplă și nutritivă, perfectă pentru mămicile care vor să ofere bebelușilor o gustare sau un fel principal sănătos.
Budinca furnizează vitamine și minerale esențiale din spanac, proteine și calciu din brânză și ou, precum și grăsimi sănătoase din smântână sau ulei. Este o metodă excelentă de a introduce legumele în alimentația micuților, dezvoltându-le gustul pentru legume verzi.
Această rețetă este ușor de adaptat pentru alergii sau intoleranțe: oul poate fi înlocuit cu piure de legume sau tofu moale, iar brânza sau smântâna cu variante fără lactoză sau vegetale. Budinca se poate păstra câteva zile la frigider sau se poate congela înainte de coacere, pentru a avea mereu la îndemână o gustare sănătoasă.
Budincă de spanac
Ustensile
- Bol pentru amestecat
- furculita
- Tigaie
- Tavă de copt
- Hârtie de copt
- Cuptor
- Lingură pentru turnat compoziția
Ingrediente
- 200 g spanac proaspăt sau congelat
- 1 ou poate fi omis pentru copii sub 1 an sau înlocuit cu piure de legume
- 1 lingură ulei de măsline
- 30 ml apă
- 3 linguri smântână grasă sau variantă vegetală fără lactoză
- 4 linguri brânză moale sau mozzarella rasă poate fi și vegetală
- 2 lingurițe făină
- Unt pentru uns forma de copt
Mod de preparare
- Dezgheață spanacul dacă este congelat și toacă-l mărunt. Pune-l într-o tigaie cu uleiul și apa și lasă-l să se înăbușe aproximativ 10 minute, până scade zeama.
- Preîncălzește cuptorul la 150 °C.
- Într-un bol, bate oul (sau piureul de legume), adaugă spanacul scurs, smântâna, făina și 3 linguri de brânză. Amestecă bine.
- Unge forma de copt cu unt și toarnă compoziția. Presară deasupra restul de brânză.
- Coace în cuptor aproximativ 35 de minute, până compoziția este fermă și ușor rumenită la suprafață.
- Lasă să se răcească puțin înainte de servire. Poate fi oferită caldă sau la temperatura camerei.
Note
- Se poate adăuga morcov ras sau dovlecel pentru mai multă culoare și vitamine.
- Implică copilul în amestecarea compoziției pentru a-i stimula curiozitatea și interesul pentru legume.
- Se poate servi cu un strop de iaurt sau piure de legume pentru o masă completă.
Beneficii pentru bebeluși
- Vitamine și minerale din spanac pentru imunitate și dezvoltare sănătoasă
- Proteine și calciu din brânză și ou pentru oase și dinți puternici
- Grăsimi sănătoase din smântână sau ulei pentru energie și dezvoltare cognitivă
- Textură moale, ușor de mestecat pentru bebeluși 8 luni+
- Introducere blândă a legumelor verzi în alimentația micuților
Calorii și nutriție aproximativă (per porție)
- Calorii: 95 kcal
- Proteine: 4 g
- Grăsimi: 6 g
- Carbohidrați: 5 g
Adaptări fără alergeni
- Fără ou: înlocuiește cu piure de legume sau tofu moale
- Fără lactate: folosește smântână și brânză vegetală
- Pentru bebeluși sub 1 an: nu adăuga sare sau condimente
Păstrare
- La frigider: 2-3 zile într-o caserolă ermetică
- În congelator: se poate congela compoziția necoaptă; coace direct, adăugând câteva minute
Sfaturi pentru mămici
- Servește budinca cu un piure de legume sau cu un strop de iaurt pentru un mic dejun complet.
- Poți adăuga morcov ras sau dovlecel pentru mai multă culoare și vitamine.
- Perfectă pentru gustări sănătoase la grădiniță sau acasă.
- Implică copiii în amestecarea compoziției pentru a-i face mai curioși să guste legumele.
Această budincă de spanac pentru bebeluși 8 luni+ este hrănitoare, gustoasă și ușor de preparat, perfectă pentru mămicile care vor să ofere copiilor o gustare sănătoasă. Rețeta este simplă, adaptabilă pentru alergii și intoleranțe, și ajută la introducerea legumelor verzi într-un mod plăcut și atrăgător pentru cei mici. Preparând-o acasă, ai control complet asupra ingredientelor și poți oferi bebelușului o masă sigură, nutritivă și gustoasă.
Lasă un răspuns