Tocanita de naut cu cartof dulce

INGREDIENTE:

• 100g naut fiert
• 1 cartof dulce
• Un sfert ardei capia
• 1 ceapa rosie micuta
• Un sfert de pastarnac
• 1 morcov mic
• 1 lingura ulei de masline
• 2 lingurite bulion fara sare
• Patrunjel uscat (dupa preferinta)
• 1 catel micut de usturoi
• Ierburi de provence (dupa preferinta)

MOD DE PREPARARE:

Am tocat marunt morcovul, ardeiul, pastarnacul ai ceapa, le-am pus intr-o oala la „calit” cu uleiul de masline si putina apa. Adaugam mereu apa calduta pana legumele sunt moi. Cand legumele sunt gata adaugam cartoful taiat cubulete mici si il acoperim cu apa, lasam pe foc pana cartoful e fiert. Adaugam nautul fiert (lasat peste noapte la hidratat si fiert o ora jumatate), condimentele (catelul de usturoi pisat, ierburile de provence si patrunjelul uscat) si bulionul, lasam pe foc inca 2-3 minute. Gata pranzul sanatos si gustos. Pofta buna 😋