INGREDIENTE:
Pentru clatite: (8 bucati)
- Un ou
- 2 linguri iaurt grecesc
- 2 lingurite faina
Pentru crema de branza:
- 100g branza de casa
- O lingura iaurt grecesc
Pentru sos:
- 2 pumni de afine
- Un cub de unt fara sare
- 50ml apa
MOD DE PREPARARE:
Am facut intai branza ca sa aiba timp sa se scurga bine si sa se raceasca. Am facut-o din 150ml lapte si 3 linguri de iaurt (am pus laptele pe foc, iar cand a inceput sa se infierbante am adaugat iaurtul – cand a inceput sa se adune, am oprit focul si am pus branza la scurs). Merge foarte bine si cu branzica de vaci sau bulgarasi. Dupa ce s-a racit am amestecat-o cu iaurtul.
Apoi am separat oul, albus de galbenus. Galbenusul l-am batut cu iaurtul si faina, iar apoi am pus albusul batut spuma tare. Am pus compozitie cu lingura in tigaia bine incinsa si le-am copt 5 minute pe o parte, 5 pe cealalta.
Pentru sos, am taiat afinele pe jumatate si le-am pus intr-o tigaie antiaderenta impreuna cu untul si apa. Le-am lasat pe foc mic sa fiarba pana le-a scazut zeama si au devenit cremoase.
Apoi m-am apucat de montat. Am pus prima clatita, peste ea crema de branza si tot asa pana la ultima clatita. Ultima o veti acoperi cu sosul de afine, nu cu branza.
Pofta buna!❤
Lasă un răspuns