INGREDIENTE:
Pentru blat:
- 8 albusuri
- 150g zahar
- 150g ciocolata neagra
- 150g unt
- 150ml lapte
- 150g faina
- 1 lingurita praf de copt
Pentru crema:
- 500ml lapte
- 4 galbenusuri
- 100g zahar
- 50g amidon
- 20g faina
- 1 plic cappuccino
MOD DE PREPARARE:
Batem albusurile spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam in continuare pana obtinem o bezea tare.
Intr-o cratita adaugam untul, ciocolata si laptele, punem la foc mic pana se topesc si se omogenizeaza.
Adaugam cmpozitia de ciocolata usor calduta, peste bezea, amestecand usor de sus in jos.
Adaugam faina amestecata cu praful de copt, cernuta, peste compozitie si o incorporam usor.
Punem compozitia intr-o forma tapetata cu hartie de copt, ungem marginile cu ulei/unt si o dam in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 35-40, facem testul cu scobitoarea.
Pentru crema: am adus laptele la fierbere. Am dizolvat cappuccino in cateva linguri de lapte fierbinte. Mixam galbenusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul si mixam pana isi tripleaza volumul si se deschide la culoare. Adaugam faina, amidonul si omogenizam cu o spatula, punem laptele fierbinte si dam la foc mic pana se ingroasa. Adaugam la final cappuccino si amestecam.
Pentru montat: Am taiat blatul in 3 si am pus crema intre straturi, peste ultimul strat si putin in lateral. Blatul mi-a iesit sfaramicios, nu l-am mai insiropat. Deasupra am ornat cu ciocolata topita cu unt, pusa de jur imprejur pe margine, in mijloc am pus bombonele.
👫 Spor la treaba si pofta buna! 🎂🤎
Lasă un răspuns