Kurkutopita – Placinta cu branza dulce

INGREDIENTE:

• 120g faina
• 1 lingura ulei de masline
• 90g iaurt grecesc
• 100ml apa
• 160g branza de casa
• Ulei pentru uns vas

MOD DE PREPARARE:

Amestecam faina cu uleiul de masline si iaurtul grecesc.

Adaugam apa, treptat, amestecand continuu, pana obtinem o compozitie lichida. Compozitia iese ca o smantana lichida mai groasa, aproximativ.

Ungem o forma cu ulei de masline, o forma de tarta am folosit eu, din silicon. Ideal sa fie lata forma, ca aluatul sa nu iasa gros, sa il poata coace cuptorul.

Eu am facut branza din 500ml lapte de 3,8% grasime pus la fiert, cand da in clocot am pus 3 linguri de iaurt grecesc 10% grasime si am lasat pana s-a format branza, apoi am strecurat.

Am presarat branza peste tot.

Am pus aluatul in cuptorul preincalzit la 200°C pentru aproximativ o ora, pana s-a facut bine aluatul.

Placinta iese moale in interior si crocanta la exterior, daca doriti o branza mai moale deasupra, o puneti mai tarziu sau puneti jumate la inceput si jumatate spre finalul timpului de copt.

👨‍👩‍👧‍👦 Spor la treaba si pofta buna! 🧡