INGREDIENTE:
Pentru supa de linte:
- 150g linte rosie
- 1 ceapa mica
- 1 morcov
- 1 ardei
- 2 tije telina apio
- 1 catel de usturoi
- 50ml smantana lichida
- 3 linguri ulei de masline
- 2 rosii
- condimente: cimbru si leustean
Pentru naan:
- 350g iaurt grecesc
- 450g faina
Pentru sos naan:
- 5 linguri ulei de masline
- 2 catei de usturoi
- patrunjel
MOD DE PREPARARE:
Punem seara lintea la hidratat in apa.
Dimineata o scurgem, o spalam bine sub jet de apa si o punem la fiert 20 de minute.
O strecuram si spalam si o punem iar la fiert.
Restul legumelor le taiem grosier si le inabusim in uleiul de masline si o ceasca de apa pentru 10 minute.
Adaugam legumele inabusite peste linte si lasam sa fiarba impreuna alte 20 de minute. In ultimele 5 minute adaugam condimentele.
Blenduim supa bine, adaugam smantana lichida si lasam la foc mic inca 5-10 minute.
Optional: Putem strecura supa printr-o strecuratoare, fiindca vor ramane bucatele marunte, eu am strecurat-o fiindca asa ne e pe plac mai mult.
Pentru naan: amestecam faina cu iaurtul pana obtinem un aluat omogen.
Framantam bine, formam o bila si o lasam la odihnit, intr-un bol, acoperit cu prosop, pentru aproximativ o ora.
Luam cate o bucata din aluat pe masa presarata cu faina si o intindem cu sucitorul sub forma de cerc.
Punem naan-ul intr-o tigaie antiaderenta, la foc mediu, pana se rumeneste pe fiecare parte, aproximativ 3-4 minute.
Pentru sos: amestecam bine toate ingredientele si ungem painea naan.
👨👩👧👦 Spor la treaba si pofta buna! 🧡
Lasă un răspuns