INGREDIENTE:
Pentru supa:
- 5 felii praz
- Un morcov
- O lingura ulei de masline
- 2 catei de usturoi
- O felie ardei gras rosu
- O pulpa inferioara de pui
- Frunze de telina
- Patrunjel verde
- Piper (+1)
- 1l de apa
Pentru galuste:
- Un ou
- 2 linguri gris
- 20ml apa rece
MOD DE PREPARARE:
Am batut oul bine, bine dupa care am adaugat grisul. Am inglobat bine grisul in ou apoi am lasat compozitia deoparte, la umflat, pana in momentul in care le va veni randul galustelor.
Am fiert pulpita 7 minute separat sa se curete putin dupa care am lasat-o la racit și mai apoi am tocat-o marunt.
Separat am inabusit prazul tocat marunt impreuna cu uleiul de masline si 4 linguri din cantitatea de apa, 6 minute. Am adaugat apoi restul de apa, carnea de pui, morcovul taiat bucatele, ardeiul tocat, frunzele de telina, patrunjelul, usturoiul dat pe razatoarea mica si piperul.
Am lasat totul sa fiarba aproximativ 10 minute dupa care am adaugat cu lingura mereu inmuiata in apa, galustele. Cate una pe rand. La 1 minut dupa ce le-am pus in supa, am turnat apa rece peste ele, in fir subtire, nu toata odata.
Am mai lasat 5-6 minute pe foc sa fiarba si acestea bine dupa care am inchis focul.
Pofta mare!♥️
Lasă un răspuns