Supa de galuste

INGREDIENTE:

• 1 morcov
• 2 pulpe de pui
• 1/2 ceapa
• 1 tulpina de telina apio
• 1/2 radacina de patrunjel
• 1/2 pastarnac
• Condimente: patrunjel, maghiran

Pentru galuste:

• 1 ou
• 3 linguri rase gris
• Putin ulei de masline

MOD DE PREPARARE:

Punem la fiert carnea (intreaga) cu legumele curatate si taiate grosier. Lasam sa fiarba, foc mic, 30 de minute.

Scoatem legumele, eu am pastrat putine legume si tot morcovul.

Am facut galustele: Batem oul bine si adaugam grisul in ploaie, amestecand energic. La final adaugam putin ulei de masline, cativa stropi doar, vor iesi mai pufoase. Lasam la odihnit 5 minute.

Cu lingura uda, luam si punem in apa (supa deja) galustele, le lasam sa fiarba cam 10 minute, la foc mic, apoi oprim focul.

Adaugam condimentele si punem capacul pentru 15 minute.

Spor la treaba si pofta buna! 💛