INGREDIENTE:
Pentru prajitura:
- 8 oua de prepelita
- 1 ou de gaina
- 2 linguri miere
- 3 linguri unt
- 5 linguri faina
- Unt pentru uns vas
Pentru budinca:
- 1 cana lapte de migdale cu vanilie
- 1 cana lapte de vaca
- 1 ou mare de gaina
- 2 banane
- 2 linguri faina
- Optional: 4 biscuiti de casa, fara zahar, pentru ornat
MOD DE PREPARARE:
Separam albusurile de galbenusurile, inclusiv oul de gaina.
Batem albusurile pana spumeaza. Vom face o spuma tare dar nu rigida.
Adaugam mierea si mixam (sau amestecam energic cu telul, in cazul meu), cat sa se incorporeze si sa devina lucios albusul.
Adaugam pe rand, galbenusurile, untul topit si racit, iar apoi la final faina, amestecand usor si incorporand fiecare ingredient.
Coacem la foc mediu pana e bine copt, nu stiu gradele fiindca l-am facut la cuptor pe gaz. Eu zic la 180°C pana trece testul scobitorii.
Pregatim budinca: punem laptele la fiert, intr-o cratita antiaderenta si cu fundul gros.
Pasam cu furculita o banana, pe cealalta o taiem cubulete.
Batem oul bine, adaugam bananele si amestecam.
Cand laptele da in clocot adaugam oul amestecat cu bananele.
Adaugam apoi faina, amestecand continuu pana se ingroasa. Tragem de pe foc si lasam sa se raceasca.
Taiem blatul in doua sau in trei. Punem intre straturi budinca de banana, acoperim tortuletul cu budinca.
Optional: deasupra ornam cu biscuiti de casa, fara zahar, sfarmati.
Dam la frigider pentru o ora.
Spor la treaba si pofta buna! 💛
Lasă un răspuns