Prajitura cu gem/dulceata

INGREDIENTE:

• 3 oua
• 1 plic zahar vanilat
• 150g zahar
• 120ml ulei de floarea-soarelui
• 150g iaurt grecesc
• 300g faina
• 1 plic mare praf de copt (15-16g)
• Unt si faina pentru tapetat vasul
• Gem/dulceata

MOD DE PREPARARE:

Mixam ouale cu zaharul si zaharul vanilat, pana isi tripleaza volumul si se deschid la culoare.

Adaugam uleiul, in fir subtire, mixand continuu. Adaugam iaurtul si mixam pana il inglobam bine.

Amestecam faina cu praful de copt si le cernem treptat in compozitia de mai sus. Amestecam bine cu telul de data aceasta, pana obtinem o compozitie cremoasa si incorporam toata faina. Mai adaugam faina daca este cazul, compozitia va trebui sa curga din lingura, fara intrerupere (fara sa faca 8-uri, sa curga lin).

Tapetam o tava de cuptor cu unt si faina. A mea a avut diametrul de 32x20cm si 5,5cm inaltime.

Turnam jumatate de compozitie in tava, o nivelam usor daca e cazul. Punem gem peste, din loc in loc, apoi il intindem usor cu furculita, nu insistam sa nu imbinam prea mult compozitia cu gemul. Turnam restul de compozitie ramasa apoi punem din loc in loc gem. Eu i-am dat o forma cu ajutorul betisorului de frigarui. Practic am facut puncte mici in linii drepte apoi am trecut peste toate cu betisorul.

*putem folosi orice tip de gem sau dulceata avem acasa. Eu am folosit un gem de gutui.

O coacem la 180°C pana trece testul scobitorii, aproximativ 40 de minute.

Spor la treaba si pofta buna! 🧡