INGREDIENTE:
- 200ml aquafaba (lichidul din 2 borcane de 340g naut)
- 200ml lapte de cocos
- 1 lingurita ulei de cocos
- 200g faina de hrisca
- 1 lingura carob (pudra de roscove)
- 1 lingurita rasa bicarbonat de sodiu
MOD DE PREPARARE:
Stoarcem cele doua conserve de naut, astfel obtinem lichidul din care vom obtine aquafaba, un inlocuitor excelent de oua. Le mixam pana devine spuma tare, dureaza ceva mai mult decat la oua, aproximativ 3-5 minute.
Adaugam laptele si uleiul, amestecam usor.
Separat, intr-un bol, amestecam faina cu bicarbonatul si carobul. Le cernem peste aquafaba in 3-4 transe, amestecand de fiecare data cu o spatula, cu miscari usoare.
*optional: putem pune indulcitor potrivit varstei, eu am facut un sos dulce, deci nu a fost necesar.
Punem amestecul obtinut in forme de briose, de silicon, fiind un amestec mai lichid si mai vascos am pus forma de briose intr-o tava de cuptor, asa le-am pozitionat mai usor in cuptor.
Le tinem la cuptor aproximativ 20-30 de minute, in functie de cat de mari sunt formele.
Intre timp, am pregatit sosul de capsuni. Am taiat cubulete capsunile si le-am pus intr-o cratita, la foc mic, cu siropul de curmale (pe care il puteti inlocui cu orice alt indulcitor). Le-am lasat la foc mic vreo 10 minute, pana au facut zeama iar ele au devenit moi.
Servim briosele cu sosul obtinut.
Spor la treaba si pofta buna! 🤎
Lasă un răspuns