Briose pufoase

INGREDIENTE: ( 12 briose)

• 3 oua;
• 2 linguri miere de albine (1a+);
• 1/2 cana lapte;
• 1/2 lingurita praf de copt;
• Fulgi de migdale;
• Carob;
• Faina.

MOD DE PREPARARE:

Separam galbenusurile de albusuri. Batem albusurile cu mixerul pana se fac spuma. Separat, mixam galbenusurile cu mierea de albine, dupa care adaugam si laptele.

Separat, amestecam faina cu praful de copt ( aproximativ 300 gr faina – dar depinde de dimensiunile oualelor, si de indulcitor daca il schimabti pentru piticii mai mici).

Adaugam faina peste galbenusuri, amestecand cu telul.

Adaugam incet galbenusurile peste albusuri, amestecand cu o spatula de sus in jos.

Am scos putina compozitie, peste care am adaugat carob si am amestecat.

Inainte de a pune totul in formele de briose, am lasat compozitia sa se odihneasca 15 minute. Punem compozitie in forme de briose si ornam cu fulgi de migdale.

Bagam tava cu briose, in cuptorul preincalzit la 180C pentru 25 de minute, sau pana trec testul scobitorii.

Noi le-am servit simple la gustare si cu gem la micul dejun.

Pofta buna! 💜