Mazare cu pui si galuste de faina

INGREDIENTE :

• 2 cepe marisoare tocate marunt
• 2 morcovi taiati rondele subtiri
• 1 patrunjel radacina tocat marunt
• 300g mazare (eu am avut congelata)
• 1 piept de pui
• 1 lingura boia dulce
• Marar si patrunjel tocat marunt
• 1 cana bulion de casa

Pentru galuste:

• 2 oua
• 2 linguri ulei de masline presat la rece
• 5 linguri faina

MOD DE PREPARARE:

Am pus la inabusit ceapa si puiul tocat marunt intr-o lingura de ulei si putina apa. Am adaugat legumele si boiaua, apa pana le-a acoperit si am lasat la fiert.

Intre timp am pregatit compozitia pentru galuste. Cu ajutorul unui tel am batut bine ouale cu uleiul si apoi am incorporat faina.

Cand legumele au fiert, am adaugat bulionul si o cana de apa, am lasam sa de-a in clocot, apoi am adaugat si condimentele dupa gust.

Cu o lingurita am pus galustele si am lasat sa fiarba pentru cateva minute. Am lasat la racorit. Pofta buna 🥰