Pui cu masline in sos de rosii

INGREDIENTE:

• 5 copanele de pui (680g)
• 300g masline negre fara sambure
• 2 cepe medii
• 1 lingura ulei de masline
• 2 rosii
• 3 catei de usturoi
• 300 ml suc de rosii de casa
• o jumatate de lamaie
• 1 lingurita cimbru
• Sare, piper (2a+, optional)

MOD DE PREPARARE:

Tocam ceapa marunt si o punem la inabusit intr-o tigaie cu uleiul de masline si putina apa.

Cand ceapa devine sticloasa adaugam ciocanelele de pui, usturoiul pisat si un pahar cu apa, amestecam si lasam sub capac 5 minute.

Adaugam rosiile decojite, tocate marunt, lamaia taiata felii si cimbrul. Amestecam si lasam sub capac pentru 20 minute.

Scoatem lamaia, adaugam sosul de rosii si maslinele. Lasam pe foc inca 20 de minute, fara capac, amestecam din cand in cand. Puiul cu masline este gata.

Noi am servit cald, la masa de pranz, alaturi de paine. Pofta buna! 😋