Pastrav la cuptor cu spanac cremos

INGREDIENTE:

Pentru pastrav:

• 1 pastrav proaspat eviscerat
• 1 lingura ulei de masline + ulei pentru uns vas
• piper
• lamaie

Pentru spanac:

• 4 bucati spanac congelat (aprox. 80g)
• 1 lingura ricotta
• 1 catel mic de usturoi
• 3 linguri de lapte
• 1 cubulet unt
• piper

MOD DE PREPARARE:

Pregatim pastravul. Taiem capul, coada. Apoi l-am taiat in 2, pe lung.

L-am pus intr-o tava unsa cu ulei de masline. L-am stropit si pe el cu ulei. Am condimentat cu piper si am pus peste cateva felii de lamaie.

L-am dat in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 15 minute.

Pentru spanac: punem untul intr-o tigaie. Adaugam si spanacul, eu l-am decongelat direct in tigaie.

Cand s-a dezghetat complet adaugam usturoiul tocat marunt sau presat. Lasam la foc mic, inca 3-4 minute, apoi adaugam laptele.

Mai lasam pe foc inca 2-3 minute, amestecand des.

Adaugam ricotta si piperul. Lasam inca 2-3 minute si gata.

La servire, avem grija sa curatam pielea si sa scoatem toti tepii pestelui, cel mai bine e sa tocam marunt carnea, cu atentie.

👨‍👩‍👧‍👦 Spor la treaba si pofta buna! 💚💛